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商品一覧

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1件〜8件 (全8件)

刻みかぶら菜

刻みかぶら菜

400円(税込 432円)
こだわり野菜一品は京都産の聖護院蕪。京都の冬を代表する聖護院蕪の白、赤かぶらの蕪と葉の赤、を刻んであっさりと淺漬にしました。京の冬の蕪づくしです。
千枚漬

千枚漬

1,000円(税込 1,080円)
おゝみや児島の千枚漬は、京ブランドの認定を受けました。おゝみや児島の千枚漬は、決まった原料しか使いません。聖護院蕪は京都産、昆布は利尻産、塩は赤穂の天然塩、京都の老舗の酢、それに伝統の三代目の一子相伝の技、それがおゝみや児島の千枚漬です。(天候などの都合で、京都産原料が不出来なときは、京都漬物認定の近郷産の聖護院蕪になることがあります)
花とろろ

花とろろ

400円(税込 432円)
こだわり野菜一品は京都大原産のシソです。長いもは古来より滋養強壮として、また食物繊維豊富な食品として、食されてきました。京都大原産のしそで漬けた「花とろろ」と桜の花と長いもを漬けた「花とろろ」(季節により変わります)はサラダ感覚でさっぱりと味付けました
昆布大根

昆布大根  なた割り大根を利尻昆布で漬けました。

600円(税込 648円)
皮も柔らかな良質の大根を、皮付きのままなた割りに。昆布だしにつけました。大根の甘みと、昆布の旨味が調和した、パリッと歯切れの良い漬物です。昆布は、利尻昆布を使っています。
おろし大根

おろし大根 半割のちょい干しタイプ

500円(税込 540円)
比叡おろしの寒風に、さっとさらしたような仕上がりの風味を半割大根に仕込みました。生の大根の6割か7割にぎゅっと絞ってあります。昆布と醤油であっさりと仕上げました。半割ですので、切り方は工夫次第、イチョウや短冊、いろいろの形が楽しめます。
柚子太鼓

柚子太鼓 短冊大根と柚子のコラボ!

600円(税込 648円)
こだわり野菜一品は国産の大根です。京都の水尾の里の柚子にヒントを得て、作りました。皮をむき、全て手切りで短冊に。手切りの味があります。重しをかけて数日下漬けし、本漬けで味を決めます。色の良い国産柚子を手切り大根と、京都風に漬けました。あっさりと、しかも日持ち良く、おおみや児島の、昔のままの味です。
京茄子

京茄子 季節を感じる。お茶漬けに!

500円(税込 540円)
選りすぐりの茄子を使い、色鮮やかにしかも中は白く、味あっさりと漬あげました。色で、そして味で京の風情と児島伝統の技をご賞味ください。
赤味の樹

しそ巻ききゅうり 赤味の樹 おおみや児島自信作!

600円(税込 648円)
先代考案のおおみや児島オリジナルの、しそ巻ききゅうりの赤味の樹。浅漬のきゅうりに味付けをした生姜はさみ、一枚一枚ていねいに漬け込んだ千枚シソの大葉で包み漬け込みました。きゅうりの歯ごたえと、ピリッとした生姜と、上品な千枚シソの香りが、京料理を思い出させてくれます。

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